钵钵鸡和棒棒鸡，听起来差距不大，但是其中的门道差距还是非常大的，今天王国忠成都钵钵鸡培训就为大家来介绍。

　　一：做法不同。

　　棒棒鸡是以土鸡为原料。棒棒鸡是秘制烹饪后，均匀宰割，辅以特色风味作料，入口即化，回味无穷。棒棒鸡味道丰富，它具有麻、辣、酸、甜、咸香各种味道。

　　二：味道不同。

　　钵钵鸡是乐山当地的名小吃，我之前去乐山一家老店吃过，叫唐记钵钵鸡。味道值得赞赏。其实钵钵鸡，就是把各种调料放进钵盆里调制，把处理好的菜品用竹签串起来，让食物浸泡入味。菜品丰富，麻辣鲜香。

　　三：两种食物的区别。

　　钵钵鸡和棒棒鸡的区别就在于，钵钵鸡的菜品是多元化的，根据自己爱好可选择，而棒棒鸡只是以鸡肉为主的菜品。

　　钵钵鸡因为是用钵钵盛放的，所以叫钵钵鸡;而棒棒鸡是因为以前用棒子把鸡肉打松散一点，使调味料更入味，更方便食用，所以叫棒棒鸡。而且棒棒鸡全是鸡肉宰块加红油等调味料食用，比较单一;钵钵鸡呢菜品丰富，用竹签把菜串起来放入汤底里即食即拿，很是方便。而且钵钵鸡口味众多，有红油味、藤椒味、白芝麻味，随便哪一种味道都很好吃。在乐山，钵钵鸡的发源地，最好吃的一家就属“乐山唐记钵钵鸡”了，味香浓郁，麻辣鲜香，菜品丰富，回味无穷哦!