食物讲究色香味俱全，我们在追求一道菜品味道的同时，也是很在意这道菜的品相如何，夫妻肺片也不例外。下面，王国忠四川夫妻肺片培训小编就来讲讲想把一道夫妻肺片做得好看，关键在于什么。

　　夫妻肺片怎么做才好看的第一点就是卤料卤肉一定要切的薄而大， 每一片都浸透味汁，麻辣鲜香。

　　夫妻肺片怎么做才好看的第二点也是关键点在于红油辣椒，红油辣椒的好坏直接影响这道菜的最后呈现，不仅影响口感，更是影响外观。所以，红油必须色泽红亮，香味浓郁。

　　如果大家对川味红油的炼制感兴趣，下篇文章小编就分享一下正宗川味红油辣椒如何炼制，其中除了油温的控制还有多味香料的加入，才能呈现一碗上等好红油 。