不管是哪个行业，包括四川夫妻肺片凉菜店在内，很多人都会发现一个很奇怪的现象，那就是这些店经常过一段时间就会来一次重装。那么，为什么这些店要重装呢?难道四川夫妻肺片凉菜店老板钱多了花不完，要把这些好好的装修敲掉，重新来做?甚至有些店，生意本来很红火，重新装修甚至会导致客户的流失，但他们还是要经常翻新装修。夫妻肺片培训学校小编分析其实事实上，他们是这么做，都是为了客户：为了客户有一个更好的购物体验，更有新鲜感。那么，新鲜感对顾客来说就有这么重要么?

　　其实，四川凉菜店想给顾客带去新鲜感，本质上也是为了提升自己的业绩。因为一些店铺经营时间过长的话，店内的设施、装修等等，都会变旧，有些地方还有有一些陈旧的污渍没有办法清除。这些污渍十分影响一个餐饮店的整体形象。顾客会很容易就联想到后厨：看得到的店里，都这样脏兮兮的，那看不到的后厨里面，肯定更脏。灶台上面是不是有很多的油脂污迹呢?做四川凉菜的餐具，是不是经常就不洗呢?还有那些做好的成品，背着顾客的眼光，是不是都直接用手抓来抓去的呢?——一言以蔽之，顾客的这些联想，很容易让他们下次踏进店内时，产生犹豫，从而影响他们的购买决策。长此以往，这也就是一些店铺生意慢慢变差的原因。

　　四川夫妻肺片凉菜店的重装，就很好的解决了这个问题。至于原因，大多数如下：

　　1、四川凉菜店经营时间较长，顾客出现审美疲劳;

　　2、四川凉菜店效益差，装修的档次和环境跟不上客人的要求，被迫翻新。

　　3、四川凉菜店换了老板，之前的环境和风格跟自己的定位不相符。

　　4、四川凉菜店服务升级，原来的设施跟不上，需要更换或添置新的设备。

　　总之，四川夫妻肺片凉菜店的翻新装修改造是延长店铺生命同期、经营产品的再次开发、经营管理理念提升的过程，而不是简单意义上的翻新。很多四川凉菜店重新装修之后，灯光效果更好了，陈列摆放更加科学了。更重要的是，焕然一新的店铺，能给人带来全新的感觉，也非常有利于新产品的退出。